彩票投注
大連海參
首頁 > 新聞資訊 > 行業資訊行業資訊

海參怎么挑選

點擊量:次 
  海參怎么挑選?

  海參一般以體形大,肉質厚,體內無砂者上品。優質海參參體為黑褐色、鮮亮、呈半透明狀,參體內外膨脹均勻呈圓形狀,肌肉薄厚均勻,內部無硬心,手持參的一頭顫動有彈性,肉刺完整。劣質海參參體發紅,體軟且發黏,參體枯瘦、肉薄、坑陷大,肉刺倒伏,尖而不直。

  除海參苦澀味的竅門分享:將泡發好的海參切成所需要的形狀,每5000克發好的海參,配250克醋加500克開水,然后倒在海參內,攪勻。海參沾醋后即收縮變硬,海參中的灰粒和醋中和,并溶于水中。

大連海參


  隨后將海參放入自來水中,漂浸2~3個小時,至海參還原變軟,無酸味和苦澀味即可。瀝盡水分,即可烹制。 

  我們都知道海參生活在海底巖石縫里或淺海底部的泥沙里。所以烹調使用的海參一般用刺參和光參比較好。

  (1)刺參身體表面有肉刺,顏色大多是黑灰塵色,質量好于光參。

  (2)光參的表面大多光滑無肉刺,黃褐色或黑色,質量次于刺參,其中質量較好的是黃玉參。黃玉參主產于南海,圓筒形,腹面略平坦,土黃色,背部有許多疣狀突起。
掃一掃關注我們
版權所有?2016大連壯元海生態苗業股份有限公司,保留所有權利。
備案號: 遼ICP備08001001號
技術支持:杭州四為信息
聯系我們
CONTACT US

全國免費服務熱線:400-666-0248
  傳真:0411—84680860
專賣店地址:大連市沙河口區濱海西路547號

彩票投注 广东十一选五开奖 哈德斯菲尔德大学本科 萨索洛v亚特兰大 尼姆达病毒 百搭二王试玩 切尔西vs卡迪夫城 门兴队 尤文对乌迪内斯 电脑版绝地求生按键设置一览 百搭小丑扑克客服